微山湖咸鸭蛋是山东省传统名吃，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它“青皮”。那么，为了吃到品质好的微山湖咸鸭蛋也是有方法的，下面简单介绍微山湖咸鸭蛋辨别好坏方法。

                                                                      
品质好的微山湖咸鸭蛋外壳干净、光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色;质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗、有白色或黑色的斑点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。

轻摇蛋体，质量好的微山湖咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。

拿起微山湖咸鸭蛋后，对着强光或者太阳，然后我们就可以选择仔细看看咸鸭蛋的蛋心是否发红，如果能看出微微红色就说明微山湖咸鸭蛋质量不错的。

以上就是整理的微山湖咸鸭蛋辨别好坏方法，大家可以在吃之前用以上方法进行尝试，以上整理的内容希望可以对大家带来帮助。