海鸭蛋是深受人们喜爱的美食，而对于海鸭蛋的正确吃法，不同的人可能会有不同的看法。下面了解一下海鸭蛋厂家分享海鸭蛋的正确吃法。

需要注意海鸭蛋的处理方式。通常情况下，海鸭蛋需要用海水或盐水浸泡一段时间，这样可以去除海鸭蛋上的沙子和外面的膜，使得海鸭蛋更加干净卫生。然后用清水冲洗干净，再用盐水浸泡20分钟左右，可以去除蛋白内部的细菌和异味。注意不要用开水去清洗海鸭蛋，否则会破坏蛋壳，导致蛋汁外溢。

接下来，让我们来介绍几种常见的海鸭蛋的做法。

1. 煮海鸭蛋。将处理过的海鸭蛋放入锅中，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮10-12分钟，待蛋黄变平并接近蛋白颜色，表明煮熟即可。煮好的海鸭蛋，味道浓郁，油润可口。

2. 烤海鸭蛋。将处理过的海鸭蛋放在烤箱中，以200度左右的低温烤约15-20分钟，表面呈现一层金黄的外壳，入口爽滑，香味浓郁。

3. 熏制海鸭蛋。将处理过的海鸭蛋用红酒或蜂蜜水浸泡，然后将腌制好的海鸭蛋挂在通风处晾干，再用草木灰、茶叶或其他辅料熏制即可。熏制后的海鸭蛋，皮色茶褐通透，入口有香气，微辣微咸微甜，十分美味。

除了以上几种做法外，还可以将海鸭蛋打散，放进煮饭或煮面中，增加食品的营养和味道。

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