微山湖咸鸭蛋如何进行储存
作者：济宁南阳湖鸭蛋厂家 时间：2022-02-19 来源：原创
微山湖咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，富含多种营养，咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。对于腌制好的微山湖咸鸭蛋应该如何进行存储呢？
微山湖咸鸭蛋虽然不易腐坏，但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加。
对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存：
1.用盐水腌制的微山湖咸鸭蛋，不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内，置阴凉处。
2.包泥腌制的微山湖咸鸭蛋，应保持泥皮湿润，并置于阴凉处。
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