如何辨别微山湖咸鸭蛋的真假
作者：济宁南阳湖鸭蛋厂家 时间：2022-05-28 来源：原创
微山湖咸鸭蛋我们都知道含有丰富的蛋白质，相信没有人能拒绝得了它的美味。以前尝过的咸鸭蛋，几乎都是齁咸的蛋白、硬硬的蛋黄，因此留下阴影才很少吃。但是这个微山湖咸鸭蛋蛋白是凝脂如玉的，蛋黄是橘红如丹的那么在购买时应该如何进行区分微山湖咸鸭蛋的真假呢
首先微山湖咸鸭蛋的外观颜色为青色的较佳，这是区分比较简单的方法，该产品的特点是蛋心为红色、营养丰 富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸。
其次就是区分它的蛋白，微山湖咸鸭蛋剥开后，蛋白圆润，充满蛋壳为佳，剥开后，蛋白变色，咸味大，说明买亏了；用筷子挑开蛋白，就有黄油流出为佳，蛋黄分层，越往里颜色越深越红，为佳品；
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