为什么海鸭蛋那么好吃
作者：济宁南阳湖鸭蛋厂家 时间：2022-02-25 来源：原创
海鸭蛋不是普通的鸭蛋，是生活在海边的鸭子，以海内小鱼虾、贝壳螺丝为食，辅以五谷杂粮，健康成长产出来的蛋口感与市场上的养殖嫩鸭完全不一样。
除了口感好，富含更多蛋白质、氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和微量元素及维生素，很容易被人体所吸收。
然后使用草木灰古法腌制45天，海鸭蛋历经11道制作工序，土法工艺，独制秘料腌制，更入味，再用高温热力将咸蛋中的香味激出，历经火烤的鸭蛋，才称得上正宗；制作一枚好吃的海鸭蛋的过程既细致又繁琐，使用草木灰古法腌制，选用阜阳当地特色黄泥和晒制的土盐秘制封装，腌制45天洗去泥浆后，之后进入慢火烘烤环节；轻轻翻动使得受热均匀，放入烤炉中烤制3小时以上，再加上合适的温度湿度，蛋黄的酥油香溢出，等蛋白烤成茶色，一颗合格的烤鸭蛋才算真正完成。
一枚海鸭蛋，三重享受，海鸭蛋它有茶叶蛋的外表，卤蛋扑鼻的焦香，咸鸭蛋流油的心，焦香扑鼻，松沙可口，鲜、香、嫩、松、沙、油！越吃越香，不用配米饭，空口都能吃下一整颗，简直让人欲罢不能。
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